疯狂快三_保障团年宴 武汉1154家餐饮单位接受节前检查  

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人民网武汉2月14日电 (金雨蒙)春节临近,团年宴市场也日趋火爆。为了让武汉市民能安心吃上团年饭,武汉市区两级食药系统以承办团年宴的大、中型餐馆、中央家庭厨房、集体用餐配送单位为重点,在全市范围内开展团年宴食品安全隐患排查。

截至目前,全市将会检查大中型餐馆、中央家庭厨房、集体用餐配送单位1154家,责令整改到位152家,约谈6家,停产停业3家。

武昌区:签订“祥和安全团年饭”承诺书

组织辖区内314家重点餐饮单位签订“祥和安全团年饭”承诺书,督促、指导签订“祥和安全团年饭”承诺书的单位认真践诺。围绕食品原料进货查验和索证索票、食品储存、食品(不得劲是直接入口食品如凉菜等)加工、餐饮具消毒、从业人员健康体检及当事人卫生等环节,核查重点餐饮单位不是 趋于稳定使用、加工禁止生产经营的食品;不是 趋于稳定违禁生食水产品、违法加带非食用物质和滥用食品加带剂;不是 趋于稳定超范围经营、超限量接待等行为。同须要求重点餐饮单位宴席一次性消费5桌以上的须要执行留样制度,对各种违反《食品安全法》的行为严厉打击,形成高压态势,及时消除食品安全隐患。

江汉区:检查和企业自查相结合

“一群人 从1月中旬但是但是刚始于,就以辖区承办团年宴的大、中型餐饮为工作重点,在全区范围内开展了春节期间团年宴食品安全风险排查。”江汉区食药监局有关负责人介绍,整个排查期间,该局共出动执法人员200余人次,检查餐饮经营户200余家,统计有51家餐饮单位承办同一单位或当事人订十桌以上团年宴的清况 。“一群人 重点检查了食品原料采购索证索票制度及从业人员当事人健康证、食品加工过程控制及餐(饮)具清洗、消毒,不得劲是凉菜间、刺身专间的食品安全卫生清况 ,并督导餐饮单位严格落实食品留样制。”

除了风险排查工作以外,江汉区食药监局还在排查过程中,通过通过QQ、微信或会议法律妙招,将《规模餐饮企业食品安全自查表》《对团年宴供餐单位的食品安全提示》发送给大中型以上餐饮企业负责人或食品安全管理员,并要求各企业参照自查(示例)落实自查工作,积极营造“放心团年宴,平安过大年”良好氛围。

东西湖区:全程保障古镇百家宴

农历小年夜,东西湖区新沟镇街东西湖区新沟镇街县河大队开展了“小年夜涢口古镇百家宴”活动。为保障百家宴食品安全,外理食物中毒和食品污染事件的趋于稳定,东西湖区食品药品监督管理局走马岭监督所提前介入、全程跟踪,全力保障了百家宴活动食品安全。

东西湖区食药监局走马岭监督所有关负责人介绍,百家宴活动前,该所就主动对接活动举办方,一次性告知备案的相关材料,要求活动主办方对“百家宴”活动进行备案,并查看活动承办方的证照及健康证。

活动当日,走马岭监督所执法人员再次严把质量关,对“百家宴”活动的操作点环境卫生、原材料采购、制作工艺、成品储运以及操作人员不是 趋于稳定带伤操作等清况 进行了全面检查,重点对食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查。针对发现的问题图片,走马岭所的执法人员现场下达了《监督意见书》,要求立即整改,及时排除了食品安全隐患。

汉阳区:小作坊的检查好多好多 放松

“不管是生产企业还是服务单位,好多好多 管是大型超市还是小作坊,只要和食品有关的,全部都是一群人 检查的重点。”汉阳区鹦鹉食品药品监管所的负责人透露,节日将至,该所组织执法人员在辖区内开展了全面不留死角的监督检查工作。

据介绍,此次专项检查重点对肉、蛋、禽、酒类、糖果、食用油、饮料、糕点、熟肉制品等节日期间消费量大的食品进行检查。重点督查承办“团年宴”的餐饮单位严格落实食品安全主体责任,并做好“团年宴”的食品留样工作,严防食物中毒事件的趋于稳定。

截至目前,该所共检查、抽检大中型餐饮服务单位41家,大型超市3家,小作坊7家,集贸市场5家,抽检各类食品2另有一个批次,出动执法人员42人次。对检查中发现的问题图片,提出了整改意见,并责成相关单位责任人立即落实,及时消除食品安全隐患,确保广大人民群众过另有一个欢乐祥和的春节。

蔡甸区:发放百余份“食品安全提示”

蔡甸区食药监局在辖区内开展节前大检查时发现,辖区内大多数餐饮单位食品安全清况 良好,但也趋于稳定不少问题图片。

据介绍,检查出的问题图片基本集中在,食品原料采购索证索票不规范;冷柜内生熟食品混放、裸放;餐饮具清洗消毒工作不及时、不规范;凉菜制作间洗手、消毒等设施损坏;操作人员当事人卫生不良;食品加带剂使用、公示备案不规范等。

针对上述清况 ,执法人员当场责令改正或限期进行整改。并肩,执法人员还在检查过程中发放了200余份《对团年宴供餐单位的食品安全提示》,督促餐饮单位对照《提示》开展自查,将食品安全隐患扼杀在摇篮中。

青山区:“抓包”只顾生意不顾食品安全的餐馆

青山区食药监局在对辖区内的餐饮单位检查时,重点检查了大中型餐饮企业的采购食品原料不是 安全有效;后厨的环境清况 、餐饮具不是 按要求进行了清洗消毒;食品加工的过程不是 符合规范的要求及相关管理制度的落实清况 。

“一群人 在检查中发现少数餐馆,将会生意火爆顾及不暇,忽视了食品安全。一群人 的执法队员对一群人 提出严厉批评,并责令企业立即整改到位。”青山区食药监局负责人介绍,检查过程中,执法人员要求所有餐饮企业负责人严格落实好各项食品安全制度,保证群众吃得安全、吃得放心,过上另有一个幸福、安定的春节。

东湖风景区:多部门联合约谈餐馆负责人

“多方力量联合行动,不可以事半功倍。”东湖风景区市场监管局负责人透露,月初,该局联合区公安分局、消防大队等多个部门,约谈了辖区内15家中大型餐饮企业的负责人。

约谈会议上,各部门各司其职,区公安分局、消防大队对治安、消防安全工作作了部署和警示。区市场监管局则就近期市食药监局对全市“团年宴”抽查工作的清况 进行了通报,对抽查中发现的问题图片做了逐一讲解,要求辖区经营“团年宴”的餐饮企业举一反三,对标整改,切实落实餐饮食品安全第一责任人制度,确保市民的春节“舌尖安全”。

(责编:关喜艳、张隽)